Kardamom ist ein Klassiker unter den Weihnachtsgewürzen. Daher findest du viele Backrezepte zu Weihnachten, in denen Kardamom fester Bestandteil ist.
Aber auch in der asiatischen, bzw. indischen Küchen ist Kardamom ein Gewürz, welches bevorzugt zum Einsatz kommt oder ein Bestandteil von typischen indischen Gewürzmischungen ist. Passt spitze als verfeinernde Note auch zu Lammgerichten.
Und für alle, die echten arabischen Genuss mögen, ist Kardamom eine beliebte Zutat für starken Kaffee. Auch in Likören wird Kardamom gern genutzt, um sein zitroniges und an Eukalyptus erinnerndes Aroma als feine Note zu entfalten.
Aber auch in der asiatischen, bzw. indischen Küchen ist Kardamom ein Gewürz, welches bevorzugt zum Einsatz kommt oder ein Bestandteil von typischen indischen Gewürzmischungen ist. Passt spitze als verfeinernde Note auch zu Lammgerichten.
Und für alle, die echten arabischen Genuss mögen, ist Kardamom eine beliebte Zutat für starken Kaffee. Auch in Likören wird Kardamom gern genutzt, um sein zitroniges und an Eukalyptus erinnerndes Aroma als feine Note zu entfalten.
Zutaten
Kardamom gemahlen