Cumin, auch Kreuzkümmel genannt, ist eines der ältesten bekannten Gewürze der Welt und du findest ihn als wichtiges Gewürz in zahlreichen Gerichten der orientalischen Küche.
Kreuzkümmel lässt sich leicht mit anderen Gewürzen kombinieren und wird nicht selten im ganzen Korn eingesetzt. Mit seinem unverwechselbaren und sehr intensivem Aroma ist Cumin ein wichtiger Bestandteil der afrikanischen, syrischen, indischen und arabischen Küche.
Cumin ist intensiv und sollte daher mit Gefühl dosiert werden, Cumin passt zu allen Reisgerichten, Eintöpfe, Chili con Carne, Geflügel, Lamm, Schmorfleisch vom Rind. Aber auch zu Wurst aus Schweinefleisch, Grillgut, Kohl, Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, gegrilltem Gemüse, Fladenbrot, gegrilltem, gebratenem oder gekochtem Fisch, Meeresfrüchten und Joghurt-Dips.
Kreuzkümmel lässt sich leicht mit anderen Gewürzen kombinieren und wird nicht selten im ganzen Korn eingesetzt. Mit seinem unverwechselbaren und sehr intensivem Aroma ist Cumin ein wichtiger Bestandteil der afrikanischen, syrischen, indischen und arabischen Küche.
Cumin ist intensiv und sollte daher mit Gefühl dosiert werden, Cumin passt zu allen Reisgerichten, Eintöpfe, Chili con Carne, Geflügel, Lamm, Schmorfleisch vom Rind. Aber auch zu Wurst aus Schweinefleisch, Grillgut, Kohl, Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, gegrilltem Gemüse, Fladenbrot, gegrilltem, gebratenem oder gekochtem Fisch, Meeresfrüchten und Joghurt-Dips.
Zutaten
Cumin (Kreuzkümmel) ganz